BTS Option A et B

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Les classes de B.T.S. Hôtellerie Restauration sont accessibles :

  • Aux titulaires du Bac Technologique Hôtelier,
  • Aux étudiants de la classe de Mise à Niveau,
  • A quelques élèves titulaires du Bac Professionnel.

Deux options sont possibles :

  • L’option A : Mercatique et Gestion Hôtelière,
  • L’option B : Génie Culinaire et Arts de la Table

La première année est commune aux deux options, le choix se faisant en fin de première année avec l’accord du conseil de classe. Les disciplines enseignées comprennent :

  • Le français,
  • Deux langues vivantes,
  • La gestion hôtelière,
  • La mercatique,
  • Le droit, l’économie touristique et le management,
  • Les sciences appliquées,
  • Les techniques culinaires,
  • Les techniques d’hébergement,
  • Les techniques de service et de commercialisation.

Le titulaire du B.T.S. est à la fois un organisateur et un gestionnaire. Il peut occuper des fonctions alliant compétences techniques, aptitudes d’encadrement et d’animation d’équipes. La plupart des diplômés s’insèrent facilement dans des domaines variés :

  • Hébergement,
  • Restauration classique,
  • Gastronomique ou commercial,
  • Industrie agroalimentaire….

Les étudiants qui le souhaitent peuvent poursuivre leurs études en licence ou maîtrise.

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