Le lycée Jessé de Forest propose une préparation à différents baccalauréat : tous se préparent en trois ans.
En seconde, chaque élève a un enseignement commun. Il choisit des options  parmi :
LV2, Anglais Euro, Théâtre, Grec, Latin, EPS,  Musique.
En fin de seconde, l’élève doit choisir entre un :
- Bac technologique : STMG , STHR
- Bac Général
Pour un bac général, il faut choisir 3 spécialités parmi :
- Langues et littératures étrangères ( Anglais) ;Â
- Humanités, littératures, philosophie ;Â
- Histoire géographie, géopolitique et sciences politiques ;Â
- Mathématiques ;Â
- Physique chimie ;Â
- Sciences de la vie et de la Terre ;Â
- Sciences économiques et sociales ;Â
- Théâtre ;Â
- Musique.